Ikan digoreng dengan cantik dan tidak bengkok. Paling penting ikan tidak hanyir dan rangup. Sedap dimakan dengan nasi putih panas-panas dan sambal belacan atau sambal hijau.

Ikan keli bila digoreng sambal isinya sangat enak sekali. Kalau di Thailand ikan keli dikenali sebagai Pla Duk Dan, merupakan makanan yang mudah didapati dan dihidangkan.