Solok Lada merupakan sejenis masakan tradisional Melayu yang amat popular di negeri pantai timur seperti Kelantan dan Terengganu. Ia juga dikenali dengan nama Lada Sumbat. Solok Lada ini sering dimakan dengan Nasi Kerabu. Tetapi boleh juga dimakan dengan nasi putih biasa. Sangat sedap. Menambah-nambah nasi tau kalau cuba Solok Lada ini. Nak ratah macam tu pun boleh. Memang sedap!