Masakan kerutuk ni memang terkenal kat negeri Kelantan. Kalau masak kena dengan bahan dan resepinya, boleh makan sampai meleleh air mata. Padu sangat lauk ni kalau dimakan dengan nasi putih panas-panas.

Nak rasa makan lauk kerutuk yang sedap ni semuanya bergantung pada kepekatan kuah dia. Orang kata kalau dek terlalu sedap kuah kerutuk ni, cicah dengan roti biasa pun dah terasa betul nikmatnya. Yang paling mengancam sekali kalau dimasak dengan daging.

Rahsia yang membuatkan kuahnya sedap sangat tu ialah disebabkan rempah kerutuk timbang yang biasa dapat kat Kelantan. Memang tak boleh go lah kalau tak ada bahan ni.