Kuah masak lemak Daging Salai yang sangat sedap. Makan sehingga menjilat jari gitu. Diadun dengan santan yang segar pekat melekat. Barulah sedap, lemak dan kuahnya pun kelihatan pekat dan cantik.

Memang betul betul puas hati. Selain santan, cili padi juga mainkan peranan. Mesti secukup rasa pedasnya.